גידול נענע בבית: מדריך מלא לשתילה, טיפוח ושימושים מפתיעים

אין כמו הריח הרענן של עלי נענע שזה עתה נקטפו, במיוחד כשקטפתם אותם בעצמכם מהגינה או מהמרפסת. הנענע היא מצמחי התבלין הפופולריים בישראל, בין היתר בזכות העובדה שגידול נענע הוא פשוט, הצמיחה מהירה וניתן לשלב את העלים בקלות במתכונים רבים - בין היתר במזון, שתייה ואף לצורכי ריפוי. בנוסף, הנענע מוסיפה צבע ורעננות, ודורשת טיפול מינימלי ביחס לשימושים הרבים שלה. 

במדריך הבא נסקור את כל מה שצריך לדעת על גידול נענע, כולל טיפים מפתיעים שיהפכו את הגידול שלה לקליל, מהנה ופשוט.

גידול נענע בבית או בגינה: מה חשוב לדעת לפני שמתחילים

הנענע היא צמח רב-שנתי שצומח במהירות ומסתגל למגוון תנאים, אבל כדי ליהנות ממנה לאורך זמן חשוב להקפיד על כמה כללים חשובים. גידול נענע נכון דורש שמש חלקית או שמש מלאה, אדמה מנוקזת, והשקיה סדירה. מומלץ לבחור מקום שבו הנענע לא תתפשט יותר מדי (כיוון שהיא עלולה להשתלט על צמחים צמודים).
אם אתם שוקלים לגדל נענע בתוך הבית, יש לדאוג לאוורור ולאור, ועדיף להציב אותה בקרבת חלון מואר. נענע היא אחת הדוגמאות המוצלחות לקטגוריית צמחי תבלין לגינה, בזכות השילוב בין קלות גידול, שימושיות ורעננות שהיא מוסיפה לכל חלל.

עציץ נענע או אדנית? כך תבחרו את המיקום והמיכל המתאים

עציץ עומד במרפסת שמשית

עציץ נענע בינוני עם ניקוז טוב יתאים במיוחד לגידול נענע במרפסת. הקפידו למקם אותו באזור שמקבל לפחות 4-6 שעות שמש ביום וזכרו כי הנענע אוהבת מרחב, ולכן מומלץ לא לצופף אותה עם צמחים אחרים.

אדנית על אדן החלון

אדנית צרה על אדן החלון במטבח תאפשר לכם גישה מהירה לקטיפה. כדאי לבחור מקום עם שמש חלקית. אדנית נענע במטבח מתאימה למי שרוצה להשתמש בנענע כתבלין טרי לאורך כל השנה.

כמה להשקות נענע? המדריך להשקיה מדויקת לפי עונה

השקייה בקיץ 

הנענע צורכת מים רבים בקיץ, לפעמים אפילו פעם ביום, במיוחד אם היא נמצאת בעציץ חשוף לשמש. אם אתם שואלים כמה להשקות נענע, חשוב להשקות עד שהמים יוצאים מנקז העציץ - אך להימנע מהשארת מים עומדים.

באביב ובסתיו 

בתקופות המעבר, השקיה כל יומיים-שלושה אמורה להספיק. כדאי לבדוק את הקרקע עם האצבע, ואם היא יבשה לגמרי, זה הזמן להשקות. שמירה על קרקע לחה יכולה לעודד צמיחה מהירה של עלים חדשים.

בחורף 

בעונת החורף, במיוחד אם הנענע נמצאת בחוץ, אין צורך להשקות לעיתים קרובות. השקייה פעם בשבועיים אמורה להספיק. השקיית יתר בעונה זו עלולה לגרום לרקב שורשים ולהרוג את הצמח, אז כדאי להימנע.

סימנים להשקיה לא נכונה

עלים נובלים, כתמים צהובים או ריח לא נעים מהאדמה הם סימנים שיכולים להעיד על השקיית יתר. מצד שני, אם העלים מתייבשים ומתקמטים, ייתכן שהצמח לא מקבל מספיק מים. חשוב לשמור על איזון, ולעקוב אחר הסימנים שהנענע משדרת.

שתילה וטיפוח נענע: שלב אחר שלב

שלב ראשון: בחירת ייחור או שתיל בריא

התחילו מייחור טרי או משתיל חי ממשתלה. שימו לב לצבע העלים (ירוק חי, ללא נקודות), לגבעולים יציבים ולשורשים לבנים. ניתן גם לגדל נענע מייחור במים, אם יש לכם את ההבנה הדרושה לזה. 

שלב שני: הכנת הקרקע או העציץ

בחרו אדמה עשירה בחומר אורגני עם ניקוז טוב, וכן תמיד בחרו בעציץ עם חור בתחתית. כמו כן, אפשר להוסיף שכבת חצץ או טוף למניעת ריקבון. הנענע מעדיפה קרקע מעט חומצית, אך תסתדר גם באדמה רגילה.

שלב שלישי: שתילה והצבה במקום מואר

הניחו את השתיל במרכז העציץ, כסו באדמה, והדקו בעדינות.  הציבו את העציץ באזור מואר אך לא חשוף מדי לאור השמש. גם אם החלטתם לשתול באדמה, בחרו במקום שלא חשוף יותר מדי לאור השמש. כעת השקו את הנענע - ההשקיה הראשונית צריכה להיות נדיבה.

שלב רביעי: תחזוקה שוטפת

פעם בחודש ניתן להוסיף דשן אורגני או קומפוסט. הקפידו לגזום ענפים ארוכים מדי - נענע גזומה צומחת מחדש מהר יותר ומספקת עלים רכים וטעימים יותר, ולכן אל תהססו לגזום בעת הצורך.

חשוב גם לעקוב אחר נגעים כמו כנימות או עובש, במיוחד בעונות לחות. אם שמתם לב לעלים מצהיבים או מחוררים, ניתן לשטוף את הצמח במים ולרסס בתכשיר אורגני. במקומות חמים במיוחד, מומלץ לספק מעט צל בשעות הצהריים כדי למנוע "כוויה" לעלים. עוד טיפ חשוב - כל שלושה־ארבעה חודשים כדאי לרענן מעט את האדמה או להעביר את הנענע לכלי גדול יותר, מה שיאפשר לה להמשיך להתפתח בצורה בריאה.

איך קוטפים, שומרים ומשתמשים בעלים של נענע טרייה במטבח ובבית

את הנענע מומלץ לקטוף בשעות הבוקר, כשהשמנים האתריים מרוכזים בעלים. קוטפים תמיד מעל מפרק העלים, שכן כך הנענע תצמח מחדש מהר יותר.

אם אתם רוצים לאחסן את הנענע במקרר, עשו זאת בעזרת מגבת נייר לחה בתוך קופסה סגורה. אפשר גם להקפיא עלים שלמים בשקית, או להכין קוביות קרח עם נענע לשתייה. 

השימושים של נענע הם מגוונים במיוחד: תה נענע, סלטים, רטבים, מים בטעמים, או אפילו חיטוי טבעי. דרך פחות מוכרת אך שימושית לנענע היא לצורך הברחת יתושים. מרתיחים מים עם חופן נענע על הגז, והארומה מבריחה את החרקים מהמרפסת ומהבית. 

עוד רעיון מקורי הוא לטחון נענע יחד עם שמן זית, שום ולימון, ולקבל ממרח מנטה שיכול לשדרג כל כריך, פסטה או גבינה. בנוסף, אפשר להשתמש בעלי נענע באמבטיה לריענון טבעי של העור או אפילו להשרות אותם במים עם מעט חומץ תפוחים ולהשתמש כמי פה טבעיים.

כל אלה הן דרכים נהדרות להפוך גידול נענע לחלק משמעותי מחיי היומיום בבית. שימו לב, ככל שתקטפו יותר נענע כך תעודדו צמיחה מחודשת, כך שאין מה לחשוש משימוש יתר!

שאלות נפוצות על גידול נענע (FAQ)

איפה אפשר לגדל נענע?

נענע מתאימה לגידול כמעט בכל מקום - עציץ, אדנית, גינה פתוחה או קיר. היא מסתגלת לתנאי שמש חלקית, אך גם יכולה להסתדר במקום מואר בתוך הבית. הדבר החשוב ביותר הוא לדאוג לניקוז טוב ולהשקיה קבועה. גם מרפסת עירונית קטנה תספיק.

איך נענע מתרבה?

הנענע מתרבה דרך שלוחות תת-קרקעיות וגם מייחורים. ניתן לקטוף גבעול בריא, להשרות בכוס מים, ולאחר כמה ימים תראו שורשים חדשים. אפשר גם פשוט לחלק צמח בוגר ולהעביר חלק ממנו לעציץ חדש.

איך לייבש נענע בבית?

הקפידו לקטוף את הנענע כשהיא נקייה ויבשה, ותלו אותה הפוכה במקום מוצל ומאוורר למשך כשבוע. לאחר מכן, שמרו בכלי סגור ויבש. אפשר גם לייבש בתנור בחום נמוך או באמצעות מייבש מזון - השמנים הארומטיים נשמרים בצורה מיטבית.

הקמת פינת תבלין ביתית וקלה לתחזוקה עם הכלים של גרינוורקס

בין אם אתם רוצים להקים גינת תבלינים, מעוניינים לעצב את הבית עם סוגי קקטוסים שונים, או חולמים על עצי פרי בגינה - ציוד לגינון ביתי הוא חלק חשוב שיעזור לכם להתחיל, לטפח ולשמר את הגינה שלכם. בגרינוורקס תמצאו כלי גינון נטענים שקטים, נוחים ופשוטים, שיאפשרו לכם לטפל בנענע ובצמחים אחרים בקלות ובדיוק. ואם אתם שואלים את עצמכם איך לגדל עגבניות בגינה בבית או איך להקים ערוגה של צמחי תה לגינה, היכנסו עכשיו למדריכים המלאים שלנו!